学校午餐验菜轮值实施办法
作者:姚文杰 来源: 发布时间:2017-3-9 9:36:33 点击率:720
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学校午餐验菜轮值实施办法
    根据教育局《关于2016学年第二学期全区中小学(幼儿园)食堂大宗食品统一配送的通知》,严格管理配送食品质量的文件精神及学校食堂加强验菜和索证管理的要求。经学校研究决定,执行学校午餐验菜轮值制度,对学校食堂采购的食品安排教师进行轮流验菜。 每月公布本月轮值教职工(详见周工作安排)。验菜时间:每个工作日早上630分。(如遇到特殊情况请在本月轮值老师中自行更换)从校历第五周(313日)开始实施。                 
  大禹小学学校食堂采购食品检验流程:
1、检验采购的蔬菜,肉类,鱼虾等物品是否存在有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败等;(包装商品要查看生产日期与保质期的标识或喷码,检查是否过期或包装坏漏。)查验各种类票据。
2、检验采购物品要求:①称重,缺少分量,请在采购单上标注,需与采购配送单一致。②将检验的每样食品拍照(各一张)传给学校食堂管理员。(通过学校群QQ传给汤楚)③检验无误后,教师与食堂验菜人员在“采购单验收处”签字,入库。
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